원두 보관법1 커피 원두 보관법 총정리, 냉장·냉동 보관 차이와 개봉 후 관리 방법 커피 원두를 구입했을 때 가장 먼저 고민되는 것 중 하나가 보관 방법입니다.원두 봉투를 그대로 두어도 되는지, 냉장고에 넣어야 하는지, 오래 먹으려면 냉동실에 보관하는 것이 좋은지 헷갈릴 때가 있습니다. 특히 처음에는 향이 좋았던 원두가 시간이 지나면서 밋밋하게 느껴진다면 보관 방법을 점검해 볼 필요가 있습니다. 커피 원두는 로스팅이 끝난 뒤에도 시간이 지나면서 향과 맛이 달라집니다. 완전히 막을 수는 없지만 공기와 습기, 빛, 열에 노출되는 정도를 줄이면 변화를 늦추는 데 도움이 됩니다. 이번 글에서는 원두를 얼마나 빨리 소비하는지에 따라 실온·냉장·냉동 중 어떤 보관 방법을 선택하면 좋은지, 개봉 후에는 무엇을 주의해야 하는지 정리해 보겠습니다.커피 원두는 왜 시간이 지나면 향이 약해질까?커피 원두를.. 2026. 9. 6. 이전 1 다음
